All posts in Wijn

  • 22-01-2008

    Wijncursus II

    Bijna 4 maanden geleden ging mijn eerste wijncursus van start, meer bepaald de “wijnen buiten Frankrijk”. Gisteren ben ik begonnen aan “wijnen in Frankrijk”. Helaas zal met het volgen van die 2 curssusen al de volledige aardbol samengevat zijn. De cursus die daarop volgt, is al direct sommeliers-conseil. Misschien een optie voor de toekomst, maar dan zal ik wel nog een beetje moeten oefenen.

    Net als vorige keer betaal ik de cursus met opleidingcheques. Mijn budget van maximum 125 eur sponsering (eigen inbreng van 145 eur voor 12 lessen) voor 2008 door de overheid is bij deze alvast opgesoupeerd.

    Gisteren begon de les met het proeven van water. Ja, u leest dat goed, water aangelengd met de basissmaken. Zuur en zoet kon ik herkennen, die beiden samen was net iets te moeilijk. Over de vierde smaak zijn we het nooit eens geraakt (ik weet nog altijd niet of het nu gewoon water was of water met een bitter smaakje). Gelukkig kwam nadien het proeven van de wijn en dat ging al heel wat beter.

    Vorige keer was ik met vriendje Corto mee, dit keer nam ik madame Veedeo en Mr Mojito mee. Dat maakt dat alvast 3 van mijn vrienden zich verdiepen in wijn. Hoe meer zielen, hoe meer… En overal lekker wijn!

    2 Comments / Gent, Nederlands, Wijn /

  • 10-12-2007

    Wijn examen

    Vanavond stond er een examen op het Smetty programma. Aan de wijnlessen komt nu eenmaal een einde , en daar hoort ook een examen bij.

    Gelukkig moesten we niet individueel de beproeving ondergaan, maar wel in groepjes van 4. Ik had de eer samen met 3 iets meer geschoolde kenners het examen te mogen afleggen. Het verschil was toch merkbaar. Twee van die gasten konden een paar wijnen plaatsen alleen al op basis van kleur en geur, terwijl ik meestal maar 1 van de 4 juist had. Pas op, ik had wel enige bijdrage. Tijdens het theoretische luik zei de leraar dat we hulplijnen mochten inroepen. Ik heb dan maar Wikipedia even via de GSM aangeroepen. Een hulplijn is een hulplijn, denk ik dan.

    Uiteindelijk ben ik samen met mijn 3 kenners eerste geworden. De winnaars mochten als eerst een fles kiezen. Ik koos voor een Spaanse rode Priorat. Aangezien we we eerste waren mochten we ook nog een 2e fles nemen. De gasten waren dan ook nog eens zo vriendelijk om mij een Spaanse witte Riojo te geven. Ik heb er thuis mijn proefnota’s bijgenomen, en nu blijken deze 2 wijnen ook nog eens de enige 2 te zijn die ik tijdens de 10 lessen 3-sterren gegeven heb. Wow. De wijnen kosten respectievelijk 17 en 18 euro.

    Het enige minpunt van de avond was het ontbreken van mijn buddy Corto die op het werk niet tijdig weg geraakt is. Spijtig, maar om de pil te verzachten stel ik voor dat ik mijn 2 flessen in zijn bijzijn zal kraken.

    Ik heb 2 vrienden bereid gevonden om samen met mij na nieuwjaar de Franse wijnen cursus te volgen. Nog zoveel te leren, nog zoveel te proeven. We gaan gewoon verder.

    4 Comments / Gent, Nederlands, Wijn /

  • 07-12-2007

    1001 supermarktwijnen

    Is de Sint bij u geweest beste lezertjes?

    Bij mij wel.
    En had hij iets mee?

    Dat is zeker dat.
    Vaneigens .
    ik ben braaf geweest, zodus.

    En wat zat er in de zak van de Sint?
    Ahwel, dit:

    1001 supermarktwijnen

    1001 supermarktwijnen van Simonne Wellekens.

    Read more

    No Comments / Gent, Nederlands, Wijn /

  • 25-11-2007

    Roodkapje bracht geen rode wijn

    Naar de wijnles gaan is goed voor mijn algemene kennis. Dat werd vandaag nog maar eens bevestigd want ik heb iets bijgeleerd over Roodkapje.

    Volgens het sprookje van de gebroeders Grimm vraagt Roodkapje haar moeder om grootmoeder een mand vol lekkers te brengen. En in die mand zit ondermeer een fles rode wijn.

    Wel, geschiedkundig blijkt dit onmogelijk te zijn. Roodkapje speelt zich af in de Saale regio, binnen het wijngebied Saale-Unstrut. Gezien het koude klimaat is het er onmogelijk om rode wijn te verbouwen. In die tijd was het ook heel onwaarschijnlijk dat Roodkapje even naar de Delhaize was geweest. Blijft de vraag: “wat dronk grootmoeder dan wel?”

    Het antwoord is Sekt, de Duitse versie van mousserende wijn. Deze wijn is er zelfs zo populair dat ze tot 90% van de basiswijn moeten importeren uit andere landen.

    Grootmoeder dronk dus schuimwijn en geen rode wijn. Dat is dan bij deze recht gezet.

    4 Comments / Nederlands, Other, Wijn /

  • 08-10-2007

    Snuffeldoos

    Vandaag hebben we op de wijncursus een geurtest gedaan. We kregen 10 geurflesjes om onze geurbibliotheek te testen. Ehwel, dat viel dik tegen. Ik had maar 2 op 10 (vriend Corto maar 1 op 10, haha).

    Mijn neus gaf een blijk van herkenning bij de geuren “gerookt” en “frambozen”. Laat dat laatste nu net een fruitsoort zijn die ik bijna nooit eet. Of drink. Frambozenbier. Bweik.

    Ik rook appels waar er meloenen waren, nectarinnen hadden aardbeien moeten zijn en passievrucht bleek cocos te heten. Conclusie: ik moet dringend naar de supermarkt en er in de fruitafdeling kamperen. Ik zie de winkelmadammen mij al met argusogen bekijken, terwijl ik met mijn neus luid snuivend boven dat fruit hang te hangen.

    Het is ook grappig hoe je soms niet de geur blijkt te kennen, maar wel het voorwerp/situatie dat er naar ruikt. Zo rook ik natte honden i.p.v paddestoelen (gelukkig kunnen viervoeters mijn blog niet lezen), lijm i.p.v amandelen en zeep i.p.v varens. Ik heb dus nog wat werk aan mijn geurbibliotheek.

    Vrienden, kennissen, familie, vergeef mij als ik u hond besnuffel om uiteindelijk tot de conclusie te komen dat het precies een champignon is. Ik moet nog wat oefenen.

    1 Comment / Gent, Nederlands, Wijn /
← Older Entries
Newer Entries →