Martino is meer dan een sandwich
Er zijn zo van die zaken in Gent waar iedereen wil zijn. Een klassieker onder de studenten is bijvoorbeeld een spaghetti Kastaar (Onderbergen). Generatie na generatie geven studenten dit adres door, en blijft dus het cliënteel groeien. Wie er vandaag een spaghetti wil eten, moet ofwel reserveren (hallo?) of in aanvalspositie staan wachten voor een tafeltje met nog 20 andere mensen. Mocht dit geordend gebeuren, ik zou het nog overwegen. Maar ik zie er de lol niet meer van in om te vechten voor een bord spaghetti.
Een andere succes zaak met nog een langere geschiedenis is Martino in de Vlaanderenstraat (nr 125, tel 09/255.01.04, open di-zo van 18u tot 01u). Op de jongeren site USE-IT lezen we volgende gevleugelde woorden: "De zaak is een monument in Gent. Je moet er geweest zijn als je Gent bezoekt, net zoals het S.M.A.K. en het Lam Gods. De Martino lag aan de oorsprong van het bekende broodje met preparé, ansjovis en tabasco".
Het lijkt me een straf verhaal dat ze de uitvinders zijn van een type sandwich, maar het is in elk geval een leuke anekdote.
Read more