Archive for July, 2008

  • Spam comments

    Sinds ik op mijn huidige versie van WordPress zit, krijg ik de comment spam niet onder controle op deze blog. Voordien glipte er ook wel eens een foute comment door, maar met deze versie van WordPress en Akismet blijft het feest voor de spammers. Zelfde verhaal bij Edublogs. Daar heb ik zelfs de comments al volledig in moderatie moeten zetten.

    Ik ga hier ook de comments wat strenger moeten aanpakken. Alle comments met een link erin en first timers zullen in de wachtrij belanden. Jammer, maar ik zie niet direct een andere oplossing.

    Als de deur niet op slot is, dan komen de spammers gewoon binnen. Dus doen we de deur maar dicht. Blijft nog de vraag of ze niet langs het sleutelgat zullen binnen komen.

  • Onder de kerktoren

    Afgelopen weekend is mijn grootvader overleden. Hij zou op 23 augustus 90 worden, maar die datum heeft hij helaas niet gehaald. Zijn kaars was al een tijdje opgebrand, maar nu is dus ook het vlammetje definitief uitgegaan.

    Morgen tijdens de begrafenis zullen ze hem omschrijven als een eenvoudige werkmens met een groot hart. Op zijn CV zou er vandaag zeker arbeidsvreugde, vakkennis en vlijt gestaan hebben.

    De voorbije dagen heb ik veel zitten denken over wie hij was en de wereld waarin hij geleefd heeft.

    Hij zou bijna 70 jaar doorbrengen met mijn grootmoeder aan zijn zijde. Samen hebben ze 8 kinderen op de wereld gezet. Grootvader was en bleef dan ook tot de laatste snik een pater familias volgens het oude recept, ondanks het feit dat dat al een halve eeuw uit de mode is en iedereen uiteindelijk toch zijn eigen goesting deed.

    De manier waarop hij praatte was, zeker voor buitenstaanders, imponerend omdat hij stotterde, zwaar dialectisch sprak en hij ook nog eens zeer koleriek overkwam. Het volstond altijd om zelf gewoon rustig te blijven bij zoveel stoom en stroom, want het waaide toch direct over. Als hij met al dat vuur over vroeger sprak, dan hingen al zijn kleinkinderen aan zijn lippen. Vooral Wereldoorlog II was voor hem een onuitputtelijke bron. Die periode moet dan ook een grote indruk op hem gemaakt hebben.

    De evolutie die de maatschappij doorgemaakt heeft sinds zijn jeugd, moet voor hem enorm overweldigend geweest zijn. Onderwijs was er toen in het beste geval tot je 12e, maar bij voorkeur werd je zo snel mogelijk in het arbeidsproces opgenomen. Als soldaat werd hij letterlijk vanonder zijn kerktoren gehaald en de wijde wereld ingestuurd. De vernieuwingen na de oorlog zou hij wel deels omarmen, maar auto rijden en op vakantie gaan was niets voor hem. Waarschijnlijk heeft hij ergens rond mei 68 besloten dat het voor hem stilaan genoeg was geweest met al die veranderingen. Flowerpower, allemaal goed, maar wel op een ander. Hij zou ook nooit de euro invoeren in zijn leven.

    Morgen nemen mijn grootmoeder, zijn 7 nog levende kinderen en de 16 kleinkinderen afscheid van hem. We zullen hem achter laten daar waar hij 89 jaar zeer gelukkig was: onder zijn kerktoren.

  • Scharnier

    Vandaag de eerste dag van 6 weken vakantie.

    Ik heb lang over de invulling van deze periode nagedacht omdat het mogelijks de laatste keer zo een lange periode zal zijn. Op 1 september start ik als doctorandus en zij die het kunnen weten (ook zij die het denken te weten) voorspellen mij vooral veel werk en weinig vakantie de komende jaren.

    September is nog niet in zicht en dus gaan we de komende weken vullen met duiken, fietsen, lezen, pintjes pakken met vrienden en familie en ook eindelijk nog eens de Gentse Feesten meevieren. Yeah!

    Een paar weken geleden heb ik luid gekraaid dat ik mijn blog 6 weken zou sluiten. Ondertussen ben ik vergeten waar dat nu alweer goed voor was. Daarom heb ik besloten om het gewoon bij vakantieritme te houden: niks moet, alles kan. Meer moet dat niet zijn.

  • Drie oude sloeffen en een jong kiekske

    Morgen is het officieel mijn laatste werkdag. Vandaag is er nog plechtige proclamatie voor zij die afstuderen, maar die datum werd onlangs nog verlegd. Jammer, wamt ik zal er daardoor niet bij kunnen zijn.

    Waar we vandaag wel bij zullen zijn, is de eerste dag van Rock Werchter 2008. Ik ga met dezelfde buddy als vorig jaar, maar we nemen dit keer nog een vriend en zijn nichtje mee. Dat brengt het totaal op drie oude sloeffen en een jong kiekske.

    Ik merk dat steeds meer mensen uit mijn omgeving en van mijn leeftijd terug 4 dagen naar Werchter gaan. Zelf zie ik dat niet meer zitten, 1 dag volstaat.

    Ik hoop dat hemelsluizen vandaag dicht blijven, maar voorlopig ziet het er redelijk goed uit. Als u mij dan nu wilt excuseren, ik moet gaan festivallen.

    * Smetty sloeft de trap af en stapt in de taxi richting Werchter *

  • Apriori

    Het was een niet zo zomerse zondag, toen we vorige maand 1-ster Michelin resto Apriori binnen stapten. Er was op dat moment, tot mijn verbazing, nog niemand in de zaal. Het zou een rustige middag worden zei de maître, maar hij verwachtte wel een drukke avondshift. Goed voor ons.

    Het restaurant is gelegen onder de kerktoren in de gemeente Haaltert (3 km van de afrit Aalst op de E40 richting Brussel). Het interieur is modern, eerder sober en groen, zwart en wit gekleurd. De achterkant van het pand is volledig in glas en biedt uitzicht op ontzettend veel groene natuur. Bij warm weer moet het zalig toeven zijn in de tuin voor het aperitief. We zaten centraal in de zaal en genoten van de rust die het geheel uitstraalde, alsook van het mooie uitzicht.

    In elk Michelin resto kan je A la carte eten, maar in principe ga je beter voor de menu. Wij kozen voor de meest uitgebreide formule, die geserveerd wordt onder de naam ”Culinair gedicht”, met aangepaste wijnen. Hiervoor krijg je een zestal gangen voor de eigenlijk best democratische prijs van €82 (€62 zonder wijn). Vooraf bestelden we een glas champagne aan €5/glas (het gemiddelde in sterren resto’s zal zeker boven de €10 liggen, er zijn er al die €30 voor een glas vragen). Voor een koffie betaalden we eveneens €5 pp.

    Op het bord verwelkomden we oa.:

    • Zuiderse toast met sardines en compote van tomaat, huisbereide ganzenlever en soja-noedels.
    • Gebakken langoustine met ossetong en asperges, jus van schaaldieren.
    • Tonijn mi-cuit gemarineerd met sesamolie, zalf van venkel en shitaké met kerrie.
    • Eend uit de Landes op lage temperatuur gegaard met spitskool, gekonfijte asperges en beignets van aardappel.
    • Nougat-ijs met Belgische aardbeien en kaviaar van pepermunt.

    In het glas kwam een witte Spaanse Rioja (macabeo druif) en een lekkere rode Loire wijn, maar we onthouden vooral de witte Bordeaux. Die was zo lekker dat ik hem op mijn aankooplijstje voor na de zomer heb gezet. Read more