Note: English translation on Flickr
Er stond op Gentblogt, naar aanleiding van de ‘week van de smaak’, een recept over ‘gestreken mastellen‘. Mastellen zijn een soort sandwich (niet de Engelse) in een specifieke vorm. De gestreken mastellen worden verkocht tijdens de Patersholfeesten (midden augustus in de Patersholwijk te Gent) en maken deel uit van de Gentse folklore (niet pejoratief bedoeld).
Dit ingeweken Denderkindje had er nog nooit over gehoord, maar voedsel strijken leek mij wel leuk. Gisteren kwam ik toevallig voorbij een bekende Gentse bakker (de geprezen Bundervoet) en het mastellen strijken kon beginnen:
Stap 1: je hebt mastellen nodig (ik kocht er met kaneel), aluminiumfolie, boter, suiker en een strijkijzer.
