Comments on: Restaurant in Gent: Amadeus

By: Stephanie

Stephanie — Thu, 14 Jul 2011 08:13:15 +0000

@patattenman
Dat is grappig, ik kom zelf uit Nederland en reis regelmatig samen met mijn partner heen en weer naar Belgie om de heerlijkste ribben en gepofte aardappelen te eten. De laatste keer is al wel een tijdje geleden (30 september 2010). Het grappige is, dat toen ik thuis was aangekomen in Nederland, ik een paar uur later (inmiddels 1 oktober) thuis ben bevallen van een mooie gezonde zoon . Het zijn misschien inderdaad de ribbetjes die het em doen .

Overigens zou ik de saus die gemaakt wordt bij de aardappelen graag zelf willen maken. Heeft iemand een idee?

By: kelly

kelly — Thu, 26 May 2011 04:38:42 +0000

dat is helaas niet het recept en dan nog zal je het niet vinden. dit recept mag zelfs niet worden uitgegeven in openbaar zonder dat het patent erbij staat van amadeus. tenzij je, je eigen recpt maakt.

Ik heb er 8 jaar gewerkt waarvan 3 jaar in de keuken achter het vuur en en dan nog 5 jaar in de zaal en bar. Het was er altijd druk en inderdaad kunnen mensen dat soms niet begrijpen omdat zij zich beginnen te vervelen door te wachten en dat dan zo uitwerken (vriendelijk of onvriendelijk) op de ober die toch altijd moet blijven lachen en doorwerken.

om je een klein idee te geven hoeveel werk je zo kan hebben op 1 avond:
- je begint met alles klaarzetten
- wachten tot de mensen arriveren
- mentaal voorbereiden op de lange avond
- alle mensen door elkaar bestellen en ervoor zorgen dat je de bonnen niet mixed met een andere tafel
- terwijl okk de supplementen bijhouden voor de mensen
- als een collega in nood zit moet je die ook helpen als je ook maar een klein beetje tijd hebt
- communicatie met keuken onderhouden en ook met de bar
- beetje contact leggen met de klant zodat je, je hen op hun gemak laat voelen als ze komen eten
- tussendoor tafels afkuisen en indekken

op 1 avond kan er heel wat klanten over de vloer komen en al de obers en mensen van de keuken doen altijd hun uiterste best om iedereen op tijd te bestellen zowel op drukke als minder drukke momenten.

WACHTTIJDEN: – op een drukke avond -+ 30- 45 min. (naargelang wat er besteld is.)
– op een kalme avond -+ 10- 20 min. ( naargelang wat er besteld is.)

DUS: als je snel wil besteld worden moet je naar de macdonalds gaan, maar daar sta je dan ook weer in de rij te wachten tot het jouw beurt is en dat duurt soms ook 10- 15 min. maar gewoon omdat je op die moment rond staat te dwartelen op je voeten word je het minder gewaar als, als je neerzit wat weer kan zorgen om rapper gespannen te raken.

allemaal nog smakelijk.

By: B.S.

B.S. — Sat, 26 Mar 2011 11:01:31 +0000

Al die negatieve reacties verbazen me nu ook wel… Ik werk nu al enkele maanden in Amadeus Antwerpen en ik moet zeggen dat we vooral heeeeel tevreden klanten over de vloer krijgen. Heel af en toe moeten klanten dat beetje langer wachten omwille drukte maar ook zij gaan heeel tevreden naar huis. Misschien is Amadeus Antwerpen gewoon iets klantvriendelijker :D:D Allen welkom in Amadeus Antwerpen!!!

By: Valleke

Valleke — Tue, 05 Oct 2010 07:01:23 +0000

Hallo,

Ik denk dat die kruidenboter van Amadeus iets als hetvolgende is:
Boter, rode paprikapoeder, look, chilipoeder. Voor de rest moet ik wel nog eens gaan proeven.

By: vincent

vincent — Sun, 29 Nov 2009 12:11:21 +0000

recept van de ribeke’s saus en de saus van de patat

By: gerardo

gerardo — Mon, 22 Jun 2009 19:32:06 +0000

Heeft er nu al iemand tips voor de stroop en de lekkere boter ??

By: Patte

Patte — Thu, 18 Jun 2009 11:10:37 +0000

Mij zien ze er nooit meer !!! Kwaliteit kennen ze hier niet.
Onderstaande link zegt genoeg.
http://www.zone09.be/resto/detail/nl/2288/Amadeus%20II.html

By: deefken

deefken — Thu, 23 Apr 2009 15:04:32 +0000

Hey,

Ik vind het altijd SUPER om naar den Amadeus te gaan, héééél lekkere ribbetjes en die aardappel, mmmmm. Ik heb ze nog nergens beter gegeten

By: Mr. De Clercq

Mr. De Clercq — Sat, 04 Apr 2009 17:23:06 +0000

ik weet ook niet wie hier zei dat ze veel te veel moesten betalen…
Jongen, als je avolenté spare-ribs mag eten met een leker slaatje en een aardappel voor 12€ en je dan klaagt dat je geruineerd bent…
Ga dan naar de frituur ofzo, de mensen tegenwoordig klagen echt over het minste dat ze kunnen vinden..

By: Mr. De Clercq

Mr. De Clercq — Sat, 04 Apr 2009 17:15:17 +0000

Julie zijn veel te critisch Amadeus rocks.
Ik ben er al meer dan 30x geweest, en ik heb (buiten 1x een cola over mijn schoot) geen klachten over Amadeus.
Ook, stop met te vragen achter het recept van die aardappel saus.. Het is geheim, je gaat er echter nooit achterkomen.
Ik verkies om eerlijk te zijn ook Amadeus ( patershol) boven die nieuwe ( met die parking voor de deur) Qua service maar ik kan niet klagen.
Ik snap ook niet waarom sommigen zeggen: Ik moest een uur wachten op mijn eten…
Ik krijg altijd binnen de 20 min mijn ribbetjes geserveerd maar soms als het zeer druk is, tijdens de gentse feesten enzo, jah dan kan het natuurlijk iets langer duuren.
Oh jah en “pep” je mag best je mening geven maar wees nou redelijk er bestaat nog altijd zoiets als voedings inspectie, ze gaan heus geen olie met bruine suiker opdienen en jaar na jaar Succes blijven hebben.
Als jij het niet lekker vond, Ok, helemaal niks tegen.
Maar ik durf te wedden dat als je met 10 mensen naar de Amadeus gaat er 8-9 zeker terug komen, als je iets niet lust, tjah kunnen zij niet aan doen, ze moeten het menu/recept niet aanpassen aan jou.
Probeer de zalm, die is ook zeer lekker!